Thăng trầm lịch sử ứng với sự thay đổi của bát phở Hà Nội: Từ “xáo trâu” đến “phở không người lái”
Nếu nhắc đến văn hóa ẩm thực Hà Nội thì ngoài những bánh cuốn Thanh Trì, chả cá Lã Vọng hay cốm làng Vòng thì không thể không nhắc đến Phở. Như Thạch Lam đã nhắc đến trong Hà Nội Băm Sáu Phố Phường “Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không […]
Đọc Tiếp